Prof. Dr. Mehmet Pala Gıda sanayi, değişen tüketici beklentileri doğrultusunda hızla dönüşerek sağlığı destekleyen, besleyici ve işlevsel ürünlerin geliştirilmesine odaklanmaktadır. Fonksiyonel ve sağlık odaklı gıdalar, ...

Prof. Dr. Mehmet Pala Gıda sanayi, değişen tüketici beklentileri doğrultusunda hızla dönüşerek sağlığı destekleyen, besleyici ve işlevsel ürünlerin geliştirilmesine odaklanmaktadır. Fonksiyonel ve sağlık odaklı gıdalar, ...