EFSA küçük perakende işletmeleri için gıda güvenliği yönetimine yönelik basitleştirilmiş bir yaklaşım önerdiği bir makale yayınladı. Mevcut durumda Avrupa hijyen mevzuatının gerekliliklerinin yerine getirilmesinin küçük işletmeler için zor olduğu belirtilen makalede söz konusu işletmeler için basitleştirilmiş bir yaklaşım önerildi. [gview file="https://www.tgdf.org.tr/wp-content/uploads/2017/03/Ricci_et_al-2017-EFSA_Journal.pdf"]
EFSA Küçük Perakendeciler için Gıda Güvenliği Dokümanı
Close