EFSA Sodyum Propiyonat Görüşü

EFSA sodyum propiyonatın (E 281) et ürünlerinde antimikrobiyel olarak kullanılması konusunda güvenlik değerlendirmesini sonuçlandırdı. Değerlendirme sonucu söz konusu maddenin et ürünleri, işlenmiş et ve balıkta 5000 mg/kg'a kadar kullanılmasının herhangi bir güvenlik riski taşımadığı sonucuna varıldı.[gview file="https://www.tgdf.org.tr/wp-content/uploads/2016/09/ANS-2016-EFSA_Journal-1.pdf"]