Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu gündeminde yer alan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği’nin gözden geçirilmesi konusunda toplantı yapıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nde yapılan toplantıya, bakanlık temsilcilerinin yanı sıra Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) üyeleri ve TGDF Genel Sekreteri Nihal Ayşe Mortepe katıldı.
Toplantıda, tebliğde tanımlanan, mayalanma sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürününün ambalaj ağırlığına üst sınır getirilmesi ve çeşnili fermente süt ürününde protein miktarına ilişkin değerlendirme yapıldı.